今天要來介紹一款超好吃的美式餅乾，綿密軟綿的軟餅乾，搭配巧克力豆的顆粒口感，含有入口就化開的巧克力內餡！真讓人想一片接一片不顧熱量的吞下肚，吃過以後再也無法忘懷~

不知為何台灣比較少有賣美式餅乾的店家，記得很久以前全家便利商店有賣Pepperidge的軟餅乾，單片包裝，價錢不便宜，一片好像要5.60，重點已經很久沒在賣了，現在好像只剩Costco能找到。其他我想的到的只有Subway的現烤餅乾，但是跑去賣淺挺堡的地方買一片餅乾實在也挺怪的，每次都只能想想，最後又算了.......。在實在太想吃的原因之下，我決定自己動手做，成品一出來果然讓人食指大動，好吃的不得了~，從此以後想吃都自己做啦，而且我的還是加料升級版！吃過的都上癮！

立刻來分享給大家，一起來試試這美式軟餅乾的魅力

《 材料 》

無鹽奶油                          100g

紅糖                                 3/4杯

細砂糖                              1/8杯

雞蛋                                 1顆 ( 放室溫退冰 )                              

鹽                                    1/2小匙

蘇打粉                              1/2小匙

低筋麵粉                           1又1/2杯

巧克力豆                           1又1/2杯

榛果巧克力醬                    適量

花生醬                             適量

將3/4杯紅糖混入1/8杯的細砂糖(愛吃甜的可以用1/4杯細砂糖)

奶油隔水加熱，融化後倒入拌勻

加入蛋拌勻 

加入香草精、鹽、蘇打粉拌勻

低筋麵粉過篩加入攪拌均勻

加入巧克力豆拌勻，麵團部分就完成了

拌勻後的麵糰其實已經可以烤來吃啦，成品就會跟外面賣的軟餅乾是一樣的。不過這次要做的是升級加料版，所以請各位繼續看下去囉~

首先用冰淇淋挖勺挖出一球麵團

用手壓平

中間加入一小匙榛果巧克力醬

接著將麵團四周往內收，把巧克立餡包起來，搓圓後直接放在烤盤上。

直接圓圓的一顆放上去，烤完就自然會變餅乾狀囉，所以每顆放的不要太近

另外我還試做了幾個花生醬版，效果也很棒，超好吃，喜歡花生醬的可以試試喔~

烤箱預熱180度，烤10-13分鐘

烤完剛出爐還軟軟的拿不太起來是正常的喔，等放涼後再小心換到架子上 ，取的時候可以用扁鏟輔助較不會讓餅乾碎掉， 最後等它完全涼透就會定型囉~

來個斷面秀

中間濕潤的巧克力醬真的太邪惡啦，可以讓人不管熱量是什麼，一口吃進去就對了！

 萬惡版美式巧克力豆夾心軟餅乾，完成！

如果你們喜歡妮小茹的文章就幫我按讚分享吧，或是加入粉絲團就可以看到更多我的最新動態！等你們加入惹~