【喝茶趣】妮小茹的高級下午茶~台灣茶文化－倪薇茹=妮小茹看世界

下午茶時間到囉~

大家平常都喜歡到哪裡吃下午茶呢？
妮小茹今天要在家享受自家的高級下午茶喔

妮爹親自現泡，香氣口感視覺享受都是100分阿！

大家可以仔細的看一下桌上的擺設，有沒有感覺別有用心？這就是所謂台灣『茶藝』喔~
中國喝茶文化起源相當早，傳說在神農氏時就已發現了茶樹，到了唐朝茶隨著佛教傳到了日本，
宋朝時日本人將中國泡茶的形式帶回，成為了抹茶道，明朝時茶葉製作發明了炒菁法，這個技術後來也隨之傳到了日本形成煎茶道。
相較於中國品茶非常大眾普遍，日本茶道則演變為形式繁雜、嚴肅、講求禮儀，不論是主持人的姿勢動作，來賓的身分地位，泡茶器具、插花裝飾都非常的講究，一切都必須合乎禮儀。

而台灣近年，隨著政府推廣台灣茶葉，逐漸發展出台灣品茶的特色風貌及多元性，部分受到日本茶道的影響，也開始講求禮儀與形式，
不過台灣的茶道比較偏向生活及藝術的融合，重視擺設、空間設計上的美感、場所布置動線、音樂表演等等，還有與人之間的互動流暢，是比較輕鬆的方式又能陶冶身心，讓視覺、味覺、嗅覺、聽覺都很享受喔。

妮爸特地設計了幾種不同的擺設，從主題、配色、到整體畫面都要有一致性才能擺出好看的讓人舒服茶桌

其他大師們所設計的茶桌，右下是比較南部的風格，大家想去哪一桌喝茶享受呢？

接下來要來看看茶人是如何泡茶吧~go

器具從爐具、水方(倒不喝的水的容器)、茶倉(放茶的小罐子)、茶匙、匙置、茶巾、茶盅、杯托、茶盤‧‧‧等等。

煮水的器具、水的溫度、泡茶的時間都需要注意，很多人會使用銀壺煮出來的水較甘甜，泡茶的時間不可過短或過長(約一分鐘)，
太短味道出不來，太長就會有點苦澀，不過妮爸說好的茶葉怎麼泡都好喝啦哈哈。
還有還有這個茶葉是妮爸精心自製的喔，下次再來跟大家分享製茶的過程

首先茶人會將要泡的茶葉倒在茶則上，這時候大家就可以輪流聞聞茶葉的香氣，
妮爸這次泡得是紅茶，泡好後須先將茶水倒入茶盅，再倒入溫好的茶杯(保持茶杯溫度很重要，茶杯溫度不夠的話倒入茶水就會冷調影響味道囉！)，
拿茶盅的手勢也很講究，大家可以注意大拇指擺放的位置，妮爸說：這樣拿最易精準掌控茶盅流口~了解了嗎？
出湯高度不可太高，否則會影響溫度，記住！保持溫度非常重要，
還有拿茶杯的手勢，大家跟著妮小茹拿拿看，不只是好看喔，喝起來也會比較順手不卡卡(瑠卡老大：誰給我叫！)，哈哈，卡卡是誰？？？大家可以去看看狗小鬼大法鬥那篇就知道了~

拿到茶杯首先可以做個聞香的動作，拿起杯子從右到左順勢的聞一下，
接下來喝茶(又稱品茗)，喝一小口含在口中，讓整個口腔充滿茶湯，感受一下茶湯在口中的香氣及口感，
最後喝完了可以再聞一次杯底的香氣。

妮爸說：通常一次茶會可以品到2種茶，第一席的茶較清，第二期的茶較重，如高山茶，茶葉一次可沖3~5次左右

最後，中場休息

妮小茹特製巧克力豆餅乾~不知為何，妮小茹很愛吃餅乾裡的巧克力豆，所以自己做就要給她用力的加很多進去ya~開心

吃完一塊再來一塊，還有人專屬泡茶給我喝

誰能像我這麼幸福哇~

心動的話大家可以一起來找妮爸喝茶喔，一樣會有專人為各位服務vip五星級的享受啦，決不是外面下午茶可以比的，
歡迎有興趣的捧油們快留言詢問我跟我報名呦~